簡単エビチリ！キムチと海老の中華炒め｜お漬物の美味しいレシピ

簡単エビチリ！キムチと海老の中華炒め

・海老　１６尾

・美味かキムチ　１/２パック

・白ねぎ(みじん切り）　１/４本

・にんにく（みじん切り）　小さじ１

・しょうが（みじん切り）　小さじ１

・サラダ油大さじ１

（a）

・塩　小さじ１/２

・こしょう　少々

・酒　大さじ２

・片栗粉　大さじ２

（ｂ）

・ケチャップ　大さじ２

・水　１５０ｃｃ

①　海老は皮をむき、背に切り込みを入れてワタを取りのぞいた後、きれいに洗って水気をとり（a）で下味をつけておく。

②　フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、白ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。

③　香りが立ったら、①の海老、美味かキムチ（キムチ汁ごと）の順に加え、中火で炒める。

④　（ｂ）を加え、混ぜ合わせ、くつくつとしてきたら火を止めて、器に盛りつける。

＜管理栄養士監修レシピ＞

チリソースもコチュジャンもいらない！美味かキムチでお手軽海老チリ！

美味かキムチ

国産白菜、大根、人参を、スルメ、こんぶと海鮮５種のエキス（えび、かに、ほたて、ちりめん、いわし）の入ったやや辛口のキムチのタレで漬け込みました。

美味かキムチの特徴である豆板醤由来の辛味、熟成感や、甘さを抑えたすっきりとした酸味のある味を継承しながら、厚み、持続性のあるコクを強化した辛いけど旨いキムチです。