パリ旨胡瓜のタイ風春雨サラダ｜お漬物の美味しいレシピ｜お漬物の香味小夜子

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パリ旨胡瓜のタイ風春雨サラダ

材料

【2人分】

・パリ旨胡瓜　1/4パック

・春雨　50g

・海老　4尾

・トマト　1/8個

・パクチー　お好みで

【A】

・漬液　大さじ4

・ごま油　小さじ1

・レモン汁　少々

作り方

①　海老は皮と背ワタを除いて茹でる。次に春雨を茹でて流水で冷やし、ざるに上げる。パリ旨胡瓜とトマトは食べやすい大きさに切る。

②　１をすべて合わせ、お皿に盛る。

③　【A】を合わせてまわしかける。お好みでパクチーを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

暑い季節に食べたいパリ旨胡瓜のエスニック風さっぱりサラダ。

（管理栄養士監修レシピ）

使用したお漬物

パリ旨胡瓜（季節限定商品）

醤油、かつおエキスの入った旨みたっぷりな国産のきゅうり漬けです。

昆布と唐辛子をトッピングし、より風味豊かに仕上げました。

※4月～9月までの季節限定商品です。

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